Ziel und Umfang
Ziel und Umfang
Insights in Nutrition and Metabolism ist eine von Experten begutachtete, frei zugängliche wissenschaftliche Zeitschrift, die sich auf die Veröffentlichung von Artikeln zu allen Aspekten von Ernährung, Stoffwechsel und den damit verbundenen Störungen konzentriert. Ziel des Journals ist es, möglichst vollständige und zuverlässige Informationsquellen zu Entdeckungen und aktuellen Entwicklungen in den folgenden Bereichen zu veröffentlichen:
- Biochemie
- Nährstofffunktionen
- Nährstoffstoffwechsel und zugehörige Stoffwechselwege
- Diätetik
- Ernährungswissenschaft
- Fettleibigkeit
- Sport- und Bewegungsernährung
- Kinesiologie
- Physiologische Relevanz der Ernährung
- Katalyse von Enzymen
- Rolle von ATP
- Unterernährung
- Vitamin- und Mineralstoffmangel
- Nährstoffbioenergetik
- Ernährungsbewertung
- Wasser- und fettlösliche Nährstoffe
- Elektrolyt- und Flüssigkeitshaushalt
- Chronisch degenerative Erkrankungen
- Hypertonie
- Makronährstoffe
- Energieausbeute & Bilanz
- Endokrinologie des Nährstoffstoffwechsels
- Epidemiologie von Nährstoffmangel
- Diabetes
- Interaktionen zwischen Nährstoffgenen