Abstrakt

Bewusstsein für pflanzliche Ernährung und intermittierendes Fasten: Eine Querschnittsstudie unter College-Studenten in Kuwait

Sharifa H Alkandari*, Fatemah M Alhasawi, Ahmed D Aldughpassi1, Anwar N Al-Harbi, Samar A Alsharqawi, Farhia A Mohammad, Ebtesam N Alshuraiaan

Es wurde eine Querschnittsstudie mit Studentinnen im Alter von 18 bis 35 Jahren am College of Life Sciences der Universität Kuwait durchgeführt, um den Zusammenhang zwischen dem Niveau der Ernährungsbildung und dem Wissen, der Tiefe des Wissens und der Genauigkeit der Informationen von Studentinnen in Bezug auf intermittierendes Fasten (IF) sowie vegane und vegetarische Ernährung (V/V) zu untersuchen. Die Teilnehmerinnen wurden gebeten, einen selbst durchgeführten Fragebogen auszufüllen, der demografische Daten und ernährungsbezogene Wissensfragen zu IF- und V/V-Ernährungen enthielt. Die Studie zeigte, dass die Teilnehmerinnen über größere Ernährungskenntnisse in Bezug auf V/V-Ernährung verfügten als in Bezug auf IF-Ernährung (n=195 bzw. n=153). Die jungen Teilnehmerinnen gaben an, ernährungsbezogene Informationen zu Diäten hauptsächlich auf Social-Media-Plattformen und nicht aus anderen Quellen zu suchen. Es wurde eine statistisch positive Korrelation zwischen IF-Wissen und Informationsquelle (r=0,169, N=153, p=0,037) festgestellt, während eine nicht-positive Korrelation zwischen V/V-Wissen und Informationsquelle (r=0,169, N=195, p=0,282) festgestellt wurde. Diese Studie empfiehlt die Entwicklung von Interventionsinstrumenten zur Ernährungserziehung, um das Ernährungsbewusstsein junger Menschen zu verbessern und ernährungsbedingten Krankheiten in Zukunft vorzubeugen. Nutzen Sie Social-Media-Plattformen, um glaubwürdige, evidenzbasierte Gesundheitsinformationen online bereitzustellen und das allgemeine Ernährungswissen der jungen Bevölkerung zu verbessern.