Zeitschrift für Ernährung und menschliche Gesundheit

Abstrakt

Eine hohe Ernährungsvielfalt wird mit Fettleibigkeit bei iranischen Schulkindern in Zusammenhang gebracht: Eine Auswertung des Ernährungsvielfalt-Scores.

Hooshmand S*, Marhamati F

Ziel: Die Prävalenz von Übergewicht und Fettleibigkeit bei iranischen Kindern hat in den letzten Jahrzehnten erheblich zugenommen. Fettleibigkeit bei Kindern ist ein großes Problem. Eine abwechslungsreichere Ernährung kann bei Schulkindern in der Stadt zu Fettleibigkeit und Übergewicht führen. Ziel dieser Studie war es, den Ernährungsvielfaltswert und die Fettleibigkeit bei Kindern im Iran zu messen.

Methoden: Die vorliegende Studie untersuchte den Dietary Diversity Score (DDS) und den Gewichtsstatus durch Berechnung des Body-Mass-Index (BMI) und der anthropometrischen Indizes der Weltgesundheitsorganisation (WHO) für Gewicht im Verhältnis zum Alter (WA) und Gewicht im Verhältnis zur Größe. Eine Querschnittsstudie wurde an 2500 iranischen Schulkindern durchgeführt, davon 1176 Mädchen und 1324 Jungen im Alter von 6 bis 9 Jahren, die Grundschulen in städtischen Gebieten besuchen und aus niedrigen und mittleren Einkommenskategorien stammen. Die Werte für die Ernährungsvielfalt wurden anhand der Häufigkeit des Verzehrs einzelner Nahrungsmittel ermittelt, die in 11 einzelne Nahrungsmittelgruppen eingeteilt wurden.

Ergebnisse: Übergewichtige Kinder zeigten die höchsten Durchschnittswerte für Getreide (F=2,209, P=0,005), Gemüse (F=5,234, P=0,001), nicht-vegetarische Lebensmittel (F=12,3920, P=0,000), gemischte Gerichte (F=9,899, P=0,000), Getränke (F=9,654, P=0,000), Süßigkeiten und Zucker (F=5,122, P=0,002) und Fette (F=10,263, P=0,000). Die Durchschnittswerte für den Verzehr von Gemüse, Süßigkeiten, Getränken und Fett stiegen mit zunehmendem Gewicht. Hohe Werte für den Verzehr von Hülsenfrüchten und Leguminosen wurden bei adipösen Kindern beobachtet. Die Werte für den Verzehr von Gemüse waren bei übergewichtigen Kindern höher.

Schlussfolgerung: Übergewichtige und adipöse Schulkinder erzielten hohe Werte hinsichtlich der Vielfalt ihrer Ernährung.

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