Abstrakt

Mini-Review zur menschlichen Gesundheit während Covid-19

Shruthi-Vemula

 

Funktionelle Lebensmittel sind Lebensmittel, bei denen einer ihrer Bestandteile, sei es ein Nährstoff oder nicht, die Funktionen des Organismus auf spezifische und positive Weise beeinflusst. Sie müssen auch eine physiologische oder psychologische Wirkung haben, die über ihren herkömmlichen Nährwert hinausgeht und zur Erhaltung des Gesundheitszustands und zur Verringerung des Risikos, an einer bestimmten Krankheit zu erkranken, beiträgt. Funktionelle Lebensmittel haben ihren Ursprung in Japan in den späten 80er Jahren. Sie entstanden während der Umsetzung eines Forschungsprogramms der Regierung, das die Gesundheit von Kindern verbessern sollte. Im Rahmen dieses Programms wurden neben der primären Nährfunktion auch andere Bestandteile von Lebensmitteln untersucht [1,2]. Von diesem Moment an wurde eine neue Reihe von Lebensmitteln entwickelt, die FOSHU (Food for Specific Health Use) genannt werden und als natürliche oder verarbeitete Lebensmittel bezeichnet werden, deren Zutaten über ihren gesunden Inhalt hinaus einen besonderen Nutzen für mindestens eine der physiologischen Funktionen des menschlichen Lebens haben und die außerdem Teil der üblichen Ernährung sind [3,4]. Diese Gruppe von Nahrungsmitteln wirkt sich auf verschiedene Aspekte des Lebens aus. Sie schützt unter anderem das Herz-Kreislauf- und Magen-Darm-System, ermöglicht das Wachstum und die optimale Entwicklung, vermittelt die Verdauung von Substraten und die Freisetzung von Antioxidantien. Derzeit zeigen funktionelle Nahrungsmittel einen wachsenden Trend auf dem Markt.