Abstrakt

Einsatz von Probiotika, Präbiotika und Symbiotika in Säuglingsanfangsnahrung

Federik M

Einleitung: Forschung und Innovation im Bereich Säuglingsmilchnahrung zielen darauf ab, die Nährstoffzusammensetzung der Muttermilch nachzuahmen und ihre Vorteile auf funktionaler Ebene nachzuahmen. Technologische Fortschritte und die Entwicklung des Wissens über die Bestandteile der Muttermilch haben es ermöglicht, eine große Anzahl bioaktiver Verbindungen zu identifizieren, was zu ihrer Einarbeitung in Säuglingsmilchnahrung geführt hat. Methoden: Bibliografische Überprüfung wissenschaftlicher Veröffentlichungen in den Datenbanken: SciELO, Scopus und ScienceDirect. Die Veröffentlichungen behandelten die Themen Probiotika, Symbiotika und deren Zugabe in Säuglingsmilchnahrung. Ergebnisse: Insgesamt wurden 32 wissenschaftliche Artikel gefunden, die die Einschlusskriterien erfüllten. Die Definitionen von Präbiotika, Probiotika und Symbiotika werden vorgestellt. Die physiologischen Auswirkungen auf die Gesundheit und ihre Empfehlungen werden ausführlich beschrieben. Schlussfolgerungen: Die Belege für die klinische Wirksamkeit durch die Zugabe von Präbiotika reichen nicht aus, um eine routinemäßige Verwendung in Säuglingsmilchnahrung zu empfehlen. In Bezug auf die Zugabe von Probiotika sind weitere Untersuchungen erforderlich, um die Arten von Stämmen, Spezies und Verzehrdosen, die für die Gesundheit von Vorteil sind, genau bestimmen zu können.