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Die Zeitschrift für Lebensmittelmikrobiologie liefert aktuelle Interpretationen wichtiger wissenschaftlicher Entwicklungen auf dem Gebiet der Lebensmittelmikrobiologie und anderen verwandten Bereichen. Es veröffentlicht hochwertige Forschungsartikel, Übersichtsartikel, Fallberichte, Kurzmitteilungen, Leitartikel, Anmerkungen des Herausgebers, Leserbriefe, Kommentare, Perspektiven, Bildartikel, Buchrezensionen, Meinungsartikel, Kurzrezensionen usw. zu allen Aspekten der Lebensmittelmikrobiologie.
Manuskripte, die bei der Zeitschrift eingereicht werden, werden unter der Voraussetzung akzeptiert, dass der Autor die Arbeit nicht zuvor bei einer anderen Zeitschrift eingereicht oder das Material anderswo veröffentlicht hat.
Wir empfehlen den Autoren, die Seite „Autorenrichtlinien“ vollständig
durchzulesen, da dort beschrieben wird, wie Manuskripte für die Einreichung vorbereitet werden. Sie können Manuskripte online unter https://www.scholarscentral.org/submissions/food-microbiology.html oder als E-Mail-Anhang an aafmy@peerjournal.org einreichen