Peer-Review-Prozess
Das Journal of Food Technology and Preservation akzeptiert Beiträge zu Entdeckungen und aktuellen neuartigen Entwicklungen in der Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelkonservierung und anderen verwandten Bereichen in Form von Originalartikeln, Übersichtsartikeln, Fallberichten, Kurzmitteilungen, Kurzrezensionen, Kommentaren, Perspektiven und Meinungen , Leitartikel, Anmerkungen des Herausgebers, Bildartikel usw. Es handelt sich um eine Open-Access-Zeitschrift, in der alle veröffentlichten Artikel ohne Einschränkungen oder andere Abonnements für Universalforscher online frei verfügbar sind.
Jedes eingereichte Manuskript wird zunächst einer vorläufigen Qualitätskontrolle durch die Redaktion unterzogen, gefolgt von einem externen Peer-Review-Verfahren. Normalerweise ist die vorläufige Qualitätskontrolle innerhalb von 2 Tagen abgeschlossen und die Prüfung erfolgt hauptsächlich in Bezug auf Plagiate, redundante Veröffentlichungen, Zeitschriftenformatierung, Englisch und Zeitschriftenumfang.
Das Journal of Food Technology and Preservation folgt einem Single-Blind-Peer-Review-Verfahren, bei dem unser fachkundiger Gutachter Kommentare zur Qualität und zum Inhalt der eingereichten Artikel abgibt.
Die Zeitschrift folgt dem folgenden Flussdiagramm von der Einreichung des Artikels bis zur Veröffentlichung:
