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Das Journal of Food Technology and Preservation liefert aktuelle Interpretationen wichtiger wissenschaftlicher Entwicklungen in den Bereichen Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelkonservierung und anderen verwandten Bereichen. Es veröffentlicht hochwertige Forschungsartikel, Übersichtsartikel, Fallberichte, Kurzmitteilungen, Leitartikel, Anmerkungen des Herausgebers, Briefe an den Herausgeber, Kommentare, Perspektiven, Bildartikel, Buchrezensionen, Meinungsartikel, Kurzrezensionen usw., die sich mit allen Aspekten der Lebensmitteltechnologie befassen Lebensmittelkonservierung.
Manuskripte, die bei der Zeitschrift eingereicht werden, werden unter der Voraussetzung akzeptiert, dass der Autor die Arbeit nicht zuvor bei einer anderen Zeitschrift eingereicht oder das Material anderswo veröffentlicht hat. Wir empfehlen den Autoren, die Seite „Autorenrichtlinien“ vollständig
durchzulesen, da dort beschrieben wird, wie Manuskripte für die Einreichung vorbereitet werden. Sie können Manuskripte online unter www.scholarscentral.org/submissions/food-technology-preservation.html oder als E-Mail-Anhang an food@alliedscholar.com und/oder foodtech@alliedacademies.org einreichen